2010年05月31日

スナップエンドウにオーロラソースをかけて


 春は青々した豆類がおいしい。店頭での表記が「スナップエンドウ」でも「スナックエンドウ」でも品種は同じ。塩であっさりと食べるのも良いけれど、なんちゃってオーロラソースでいただきます。サッと固めに茹でましょう。

スナップエンドウ.jpg

<材料>
(A)スナップエンドウ
(B)マヨネーズ
(C)ケチャップ

<作り方>
(1)サヤの筋は取り除いた方が食感が良いです。
(2)パラリと塩を加えた沸騰したお湯で、シャキシャキ感が残るぐらいに固めに茹でます。お湯から上げたら冷水で締めましょう。
(3)マヨネーズとケチャップを1対1で混ぜた「なんちゃってオーロラソース」をかけてできあがり。
posted by ふく at 16:34| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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