2010年12月09日

しめ鯖ホットサンド


 サバ連投。というか、魚介系が続いてます。
 取材で行った居酒屋さんの創作メニューをアレンジして再現。北欧のニシンの酢漬けサンドのイメージです。しめ鯖は市販のものを使いました。

ふくめし 019.jpg

<材料>
(A)食パン
(B)しめ鯖
(C)ダイコン
(D)玉ねぎ
(E)菊菜
(F)からしマヨネーズ
(G)からしバター

<作り方>
(1)トースターで食パンを焼き、1枚にからしマヨネーズ、1枚にからしバターを塗る。
(2)トーストに、スライスしたダイコン、しめ鯖、さらし玉ねぎ、ボイルした菊菜をサンドして、適当な大きさにカットすれば出来あがり。

posted by ふく at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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