2010年12月24日

茹でキャベツと香草のペペロンチーノ


 オリーブオイルにニンニクと唐辛子の風味が基本のペペロンチーノ。野菜をたっぷり加えてアレンジしました。
 タイトルには香草としましたが、使ったのは菊菜(きくな)。全国的には春菊と呼ばれています。

ふくめし 2019.jpg

 <材料>
(A)パスタ
(B)オリーブオイル
(C)ニンニク
(D)トウガラシ
(E)キャベツ
(F)玉ねぎ
(G)菊菜

<作り方>
(1)パスタを茹でながら、適当な大きさに切ったキャベツをパスタの茹で湯で茹でる。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクとトウガラシを弱火で炒める。
(3)香りが立ったところにスライスした玉ねぎを加えて炒め、火が通ったところで茹で上がったパスタとキャベツ、適当な大きさに切った菊菜を加えて和えてからめ、塩とコショウで味を調えれば出来あがり。
posted by ふく at 19:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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