2010年12月06日

ほっけの開き、ひと手間焼き


 干物連投。北海道でホッケを食べると、脂がプリップリに乗った美味しいのに当たりますが、本州ではなかなかそんなホッケには出会えません。
 けどまぁ、言ってみても詮ないこと。ポイントは、干物に日本酒を振りかけてしばらく置くこと。ちょっとひと手間加えるだけで、普通の干物もグレードアップします。

ふくめし 022.jpg

<材料>
(A)ホッケの干物
(B)日本酒

<作り方>
(1)ホッケの干物に日本酒を振りかけ、しばらく置く。
(2)グリルをよく熱し、両面をじっくりこんがり焼けば出来あがり。

posted by ふく at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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