2010年12月22日

長崎産タチウオの開き


 アジやサンマ、ホッケ、キンメダイといったポピュラーな干物にあって、初めてお目にかかったのが長崎産タチウオの開き。長崎ではタチウオの開きはポピュラーなのでしょうか? 長いまま冷凍で売られていました。

ふくめし 051.jpg

<材料>
(A)タチウオの開き
(B)日本酒

<作り方>
(1)タチウオの開きを適当な大きさに切って、日本酒を振りかけてしばらく置く。
(2)グリルをよく熱し、両面をじっくりこんがり焼けば出来あがり。

posted by ふく at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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